Phương Trung Tín bước chân vào làng giải trí vào năm 1986 với bộ phim đầu tay Đạo xuất san hô hải. Năm 1987, đảm nhận vai nam chính trong bộ phim điện ảnh Triều hoa tịch hợp. Năm 2002, anh lần đầu đảm nhận giám chế kiêm diễn viên chính trong bộ phim truyền hình Tất cả bắt đầu từ lúc kết hôn đóng cặp với nữ diễn viên Dương Cung Như. Năm 2005 nhờ vào bộ phim điện ảnh Màn đêm ở Vượng Giác được đề cử nam chính xuất sắc nhất trong lễ trao giải Kim Tượng lần thứ 24 ở Hong Kong, đạt được nam chính xuất sắc nhất trong giải thuyền thông Hoa ngữ lần thứ 5. Năm 2007 đảm nhận vai nam chính Phí Vân Phàm trong phim truyền hình Tân Một thoáng mộng mơ của nữ nhà văn Quỳnh Dao. Năm 2014 cùng Ngô Tú Ba, Diêu Thần đóng vai chính trong bộ phim truyền hình Trung Quốc Luật sư ly hôn, đảm nhận vai luật sư Ngô Văn Huy.

Năm 2015 cùng với Tôn Lệ, Lưu Đào chủ diễn phim truyền hình cổ trang Mỵ Nguyệt truyện, trong phim anh đảm nhận vai nam chính Tần Vương Doanh Tứ. Cùng năm 2015 chủ diễn phim truyền hình cổ trang Lục Phiến Môn. Ngày 29 tháng 12 năm 2017 phim điện ảnh Yêu Yêu Linh do đóng chính lên sóng toàn quốc, trong phim anh đảm nhận vai diễn A Nhân.